乾物・海産物・豆類特集2024
乾物・海産物・豆類特集：クローズアップ＝干瓢 生産振興が最大課題
昆布巻きや寿司具材での需要は根強い
●生産者の育成必要
24年の栃木県産干瓢は、生産者の高齢化問題が改善の余地がなく厳しい状況が続いている。また、夏場の高温によって畑作業に影響が出ており、特に高齢農家にはかなりの負担になっている。
作柄としては23年と比べ反収は良かったもようだ。また、壬生地区では行政とのタイアップによって、新規にユウガオの実の生産に取り組む農家も現れるなど、明るい兆しも感じられる。
中国産も、近年の異常気象の影響に
