ヒットの兆し:ミヨシ油脂「ミヨシ亜麻仁油パウダー」 特性生かした用途に期待

 健康価値やおいしさアップなどで、多彩な加工食品へ応用されている粉末油脂。業務用加工油脂を手掛けるミヨシ油脂では、幅広い粉末油脂製品群を展開している。中でも健康価値で注目されているアマニ油をパウダー化して商品化した「ミヨシ亜麻仁油パウダー」は、劣化臭を大きく抑制したほか、ミックス粉など他の粉末製品との混合も可能。液状アマニ油の特徴はそのままに、特性を生かした用途が期待される。
 同品では1g当たり、α-リノレン酸(オメガ3脂肪酸)を250mg含有。アマ

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