全日本洋菓子工業会、総会開催 “菓子と幸せ”を

菓子 総会 2022.05.30 12406号 05面
小澤俊文理事長

小澤俊文理事長

 全日本洋菓子工業会は22年も、健全な運営と業界活性化に取り組むとともに、小麦などの主原料の調達難の中でも生活者に“菓子と幸せ”を提供する。23日、帝国ホテル東京で開催した第61回通常総会後の懇親会で、小澤俊文理事長(コロンバン社長)が国際的な原料環境悪化という難局下の中での意欲を表明。洋菓子団体として市場活性化に貢献する考えをあらためて示した。
 洋菓子業界では新型コロナ以降、インバウンドなど土産分野の低迷や小麦や加工油脂、砂糖や包材などのコスト増、