胃心伝真=ラーメン

総合 コラム 2015.04.27 11172号 01面

 ラーメン王国・北海道ではこの春、二つの話題が注目されている▼一つは、新たなフードテーマパーク「札幌すすきのラーメン館」の開業。不動産業トンフーが運営し首都圏など道外店中心に9店のラーメン店が入居、6月上旬のオープンを目指している。札幌には全国テーマパークの中で成功例に挙げられる札幌らーめん共和国が控えることから、同館では「道外店中心の特徴を打ち出し、共和国との差別化を図る」と狙いも明快▼一方、これまで東京、福岡で行われてきた「ラーメンショー」(日本ラーメン協会主催)が札幌に