なめ茸・山菜加工特集

なめ茸・山菜加工特集:テーブルランド 価格改定に全力

農産加工 2022.06.29 12423号 05面

 トップメーカー、テーブルランドの22年3月期なめ茸売上げは、前年比7%減と苦戦。4月以降も前期を10%前後下回って推移し、「20年秋からの“巣ごもり反動減”が、いまだに続いている」(マーケティング担当)。
 原材料費などの高騰を受けて、今期は「値上げが最優先」。6月から行っている価格改定は「一部の得意先で交渉が難航している」が、引き続き理解を求めていく。
 中国の協力工場で手掛ける中国産製品も急速な円安の影響で原価が上昇し、「

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