なめ茸・山菜加工特集

なめ茸・山菜加工特集:長野興農 「カレー味」新発売

農産加工 2022.06.29 12423号 05面

 長野興農は6月、カレー味の「WOW!! インド風チキンカレー味なめ茸」を発売した。「ご飯離れ」などを背景に、「なめ茸を知らない子どもたちが増えている」と同社。「子どもに人気のフレーバーで、なめ茸に関心を持ってもらいたい」と期待を寄せる。
 味は辛さを抑え、ニンニク、ショウガなどの香味野菜、スパイス類で「深みのあるコクを引き出した」設計。
 「『ご飯のお供』はもちろん、食べる調味料としても多彩なメニューにアレンジできる。需要の幅

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