なめ茸・山菜加工特集
なめ茸・山菜加工特集：ナガノトマト 「ボトル入り」定着へ
ナガノトマトは、プラスチック製ソフトボトル容器の「なめ茸ボトル入り」に注力、市場定着を急ぐ。通常の瓶詰売場で一般的な製品と並べて陳列できる210gのコンパクトタイプを21年春に投入したが、コロナ禍の営業・販促制限で「思うように定着は進んでいない」（井垣孝夫社長）。今期はクロスMDなども行い、提案強化を図る計画だ。
瓶詰タイプは、固形分80％の「特選なめ茸茶漬」「特選なめ茸うす塩」が健闘。「収益悪化は小売も同じ。棚の構成を見直す中で、高付加価値型の商
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なめ茸・山菜加工特集
農産加工「ご飯のお供」の定番として半世紀以上にわたって親しまれているなめ茸に、製造コストの上昇が重くのしかかっている。昨年秋ごろから上昇の勢いを見せていた原材料費、物流費、製造エネルギー費などは、2月から続くロシアのウクライナ […]
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