こうや豆腐特集2023
こうや豆腐特集：メーカー動向＝信濃雪 「国産」で差別化 「粉豆腐」提案も注力
「国産大豆の製品がうちの強み」と話す、信濃雪の松島晴実社長。「年々、商品構成における比率も高まっており、差別化できるアイテムとして引き続き強化していきたい」と話す。
今期6月決算の売上げ着地は、おおむね前期並みを予想。来期に向け、業務用ニーズや観光需要の本格的な回復に期待を寄せるほか、「国産」と並ぶ同社のセールスポイント「粉豆腐」の用途提案にも力を入れる構えだ。（西澤貴寛）
