なめ茸・山菜加工特集2023
なめ茸・山菜加工特集：長野興農 次世代ユーザーへの訴求強化
「次世代のユーザー、特に子どもたちに食べてもらいたい」と話す長野興農の担当者。なめ茸「WOW!!（ワオ）」シリーズは、カレー味や「あま辛テリヤキ」「お好みソース」などユニークなフレーバーを展開する。新商品も検討中で、「親子で楽しめる」ラインアップを需要喚起の鍵にしたい考えだ。
厳しいコスト環境の中、価格改定も進めるが「進捗（しんちょく）の手応えは半分程度」。適正利益の確保へ向け、引き続き取引先に理解を求めていく。
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なめ茸・山菜加工特集2023
農産加工「ご飯のお供」を代表する、なめ茸。エノキ茸を醤油ベースで甘塩っぱく仕上げたポピュラーな味わいは多くの支持を集め、半世紀以上にわたって家庭の食卓を中心に親しまれている。その定番品が今、変革期を迎えようとしている。（長野支 […]
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