ジャム特集2024
ジャム特集：寿高原食品 「しぼりっぱなし」が好調
寿高原食品は、家庭用瓶ジャム「信州産りんご しぼりっぱなしジャム」が好調だ。リンゴジュースの主力「しぼりっぱなし」をジャムにしたら、との発想から開発したジャムで、同社は「味の評価はもちろん、ブランド力が想定を上回る売れ行きにつながっているのでは」とみる。
ジュースと同じ長野県産リンゴ100％のストレート果汁を使用したアイテムで、糖度40度と同社のジャム製品では最も甘さ控えめに仕上げた。すりおろしとカットの果肉を両方ブレンドしており、「ほどよい甘酸っ
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ジャム特集2024
菓子ジャム市場が目まぐるしく変化している。23年は、数量が前年を下回ったが、22年に実施した値上げにより金額は前年並みを確保した。一方、可処分所得が増えない中、食品を中心に値上げが相次いだことで、消費者の生活防衛意識が高ま […]
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