ジャム特集2024
ジャム特集：森食品工業 業務用アンズジャム好転
国内有数のアンズ産地、長野県千曲市でジャムなどの果実加工品を手掛ける森食品工業。国内トップクラスの展開力を誇るアンズジャムは、コロナ禍で停滞した業務用需要が回復をみせている。土産品などの市販用製品も、今年のゴールデンウイークから売れ行きが戻り始めており、今後の伸びに期待を寄せる。
今季のアンズは3月の低温で開花が遅れたものの、昨年の不作につながった凍霜害などもなく、生育は順調なもよう。ただ「今のところ、実の成りがあまり良くない」（同社）様子という。
