フランスの水文化について考えてみたい。フランスのナチュラルミネラルウオーターの消費量の多さ、無殺菌にこだわる理由などの疑問を国内の取材で深く掘り下げていくと、最後には「それがフランス文化だから」という答えしか返ってこなかった。文化とは政治、風土、地域、歴史、伝統、貿易、産業など自然科学、社会科学が扱う、ありとあらゆる要因が複雑に絡み合って醸し出される一滴の酒のようなものだ。その味は要因の一つでも変われば大きく揺らいでしまうほど脆いが、人間や社会の行動原理を支配する度数の高いも
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