第27回食品産業功労賞受賞者プロフィル 生産=不二製油・西村政太郎氏

大正2年1月に滋賀県彦根市に生まれる。昭和13年3月九州帝国大学法文学部経済科卒業と共に伊藤忠商事に入社するが、上海勤務時に戦時召集を受け復員後21年7月に不二製油の前身となった不二蚕糸に入社する。不二蚕糸は蚕糸利用開発(株)の工場を買収して大阪工場とした。この大阪工場で同社では異質の蚕蛹を圧搾して食用油を作り、搾り粕からアミノ酸原料を取り出そうとしたのである。この買収時に関係した氏は偶然の成り行きとはいえ、製油業界に入る契機になるのである。伊藤忠商事時代は繊維を多少扱ったこ

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