食糧庁は１１月から施行する新食糧法に合わせ、新たな精米の表示制度の概要を示した。これまで消費者に分かりづらかった、「特」「上」「中」などの品質区分を廃止し、原料玄米表示は、認証を受けることを前提に、産地・品種・産年の三点セット表示を全国統一で義務化する。またブレンド米については、使用割合の多い順に三点セットならびに使用割合を原料が六〇％に達するまで一〇％単位で表示することになる。これらは、精米袋詰めをするすべてのものが対象となる。 一括表示項目は、「表
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