【名古屋】生ラッキョウのシーズンを間近にひかえ、「らっきょ漬のもと」のトップメーカーである（株）岐阜漬物（岐阜県本巣郡、０５８３・２３・００７０）では、今年も生産に拍車がかかっている。 同社の「らっきょ漬のもと」は、合成保存料、着色料、甘味料等を一切使用せず、砂糖、蜂蜜、塩、醸造酢だけを使った、シンプルな仕上げで、また楽京漬の作り方も、洗ったラッキョウに沸騰させたらっきょ漬のもとを熱いまま加え、さまして容器に入れれば出来上がりという手軽で失敗しない利便
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