米国ＳＭ業界の近況、「侵食」で成長に陰り
米国のスーパーマーケット（ＳＭ）業界は現在種々の困難に遭遇している。売上高の伸び悩み、ホールセールクラブストアなど他業種・他業態企業による食品小売業界への参入、欧州企業の進出、フードサービス業への客の流失など枚挙にいとまがない。今回はプログレッシブ・グローサー（ＰＧ）誌のデータなどを引用しながら米国のＳＭ業界の近況をリポートしてみよう。 パリとニューヨークにオフィスを持つ国際チェーンストア協会（ＣＩＥＳ）が発表した一九九六年度の世界食品小売業売上高ラン
米国のスーパーマーケット（ＳＭ）業界は現在種々の困難に遭遇している。売上高の伸び悩み、ホールセールクラブストアなど他業種・他業態企業による食品小売業界への参入、欧州企業の進出、フードサービス業への客の流失など枚挙にいとまがない。今回はプログレッシブ・グローサー（ＰＧ）誌のデータなどを引用しながら米国のＳＭ業界の近況をリポートしてみよう。 パリとニューヨークにオフィスを持つ国際チェーンストア協会（ＣＩＥＳ）が発表した一九九六年度の世界食品小売業売上高ラン
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