ロッテ冷菓（株）の栄養強化学校給食アイス“雪見だいふく”は一九八五年に学校給食用として発売以来、一五年間で累計二三〇〇万食を販売。学校給食のデザート分野で超ロングセラーを続ける同商品の秘訣と今後の課題を聞いた。 ◇ “雪見だいふく”は全国給食物資販売協同組合連合会（全給協）と一〇数年前に共同開発して生まれた商品です。当時のデザートはフルーツが主流でしたが、すでに市販製品で子供達に人気が高かった“雪見だいふく”を安価でカルシウム、
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