（社）日本冷凍食品協会（東京都中央区、０３・３６６７・６６７１、江頭邦雄会長）は、冷凍食品のスーパー売場調査を行い、その結果をまとめて発表した。調査は平成１２年８月１０日～８月２５日に、全国で実施し、回答を得た一五一店舗の状況である。 冷凍食品の利益率についてみると、高い方であるが二七％、どちらともいえない四三％、低い方であるが三〇％であった。また、利益率が高い方であるの割合をみると、惣菜が五〇％で最も多く、チルド・日配と缶詰・びん詰が共に三三％、レト
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