たまり・醤油を中心とした各種業務用調味液などの開発、製造、販売を手がける（株）ヤマミ醸造（愛知県半田市、０５６９・２３・０７０３）は先月、ＩＳＯ９００１を取得した。認証したのはイギリスの審査機関、ＵＫＡＳで、最もレベルが高く取得するのに難しいことで知られている。 「当社の製造のたまり醤油、たれ、調味液はタイ、ベトナム経由でアメリカやヨーロッパへも行き渡っているし、どうせ取得するなら海外の権威ある機関で」（土屋春雄社長）ということになり、昨年２月から準備
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