横浜ロジスティクス（株）（横浜市、０４５・７７９・２５３３）は、０６年２月に横浜市南部卸売市場内に青果・水産の３温度帯対応加工配送センターを稼働させる。同市場を利用する卸、仲卸の業務を受託し、小売店・外食店に一括配送する新しい市場流通の仕組みを構築する。現在は産地から店舗納品まで温度管理が徹底されず、複数の仲卸が同一店舗に配送している。同センターの稼働で、市場入荷から店舗納品までの温度・品質管理を徹底、加工・配送のコスト低減を図る。青果流通は市場外取引が４割に達しており、市場
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
