ハウス食品がスパイスの啓発を目的に昨年４月から開講している「スパイスカレッジ」。昨年１２月までに約８０回を全国で開催し好評を博している。今年度内に１００回を実施する予定だ。現在、講師を務めるスパイスマスターは１６人だが１４人が資格取得を目指しており、長期的には５０人体制を敷く計画で今後活動の広がりが期待される。「スパイスカレッジ」の現状と伸び続ける洋風スパイス市場に今後どのように貢献していくのか、同社スパイスマスターの野原誠司氏に話を聞いた。
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