花かつお・削り節特集
花かつお・削り節特集：ヤマヒデ食品 企業体質強化で成果 「業務用だし」堅調
【関西】企業体質の強化を進めてきたヤマヒデ食品。売上構成の10％を占めるロングセラー商品「業務用だし」（サバ、イワシ、ムロアジなどの混合削り節）150g、200g、300g）と、「業務用だしパック」（20g×6p）の売上げが堅調に推移している。
花かつお類は80gの「お徳用ですよ花かつお」「花かつおタンポポ印」の徳用パックの売上構成が高い。昨年、花かつおを食べてもらいたいと、購入しやすい商品として国内産鰹節を使用した「花かつお55g」を発売して好評
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花かつお・削り節特集
水産加工削り節業界は今上期、前年実績を維持している。冷夏が好影響となって、前期に引き続いて久しぶりに横ばいで推移できた。底堅い市況のうちに市場継続を果たす、収益向上を果たしたい。（吉岡勇樹）
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