花かつお・削り節特集
花かつお・削り節特集：マルトモ 「プレ節」2桁伸長 「近海一本釣り」も好調
【中国】マルトモの今期上期の削り節売上高は前年比5％増で推移している。差別化商品群として営業を強化している「プレ節」が2桁増と伸長しているほか、今春新発売した希少価値の高い原料を使用した「近海一本釣り」シリーズも好調だ。また、外食や中食のトッピング需要の拡大、だしを極めた商品の導入増など業務用ルートでも順調に業容が拡大している。
同社が注力している「プレ節」シリーズは、鹿児島県枕崎産の枯節2種を25μmの薄さに削ってブレンドしたプレミアムな鰹節で、
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花かつお・削り節特集
水産加工削り節業界は今上期、前年実績を維持している。冷夏が好影響となって、前期に引き続いて久しぶりに横ばいで推移できた。底堅い市況のうちに市場継続を果たす、収益向上を果たしたい。（吉岡勇樹）
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