焼肉のたれ特集2024
焼肉のたれ特集：宮崎戸村 拡販に注力 供給体制強化へ商品絞り込み
宮崎戸村は近年、主力商品での供給体制強化を図るため、商品の絞り込みを実施した。前期実績を見ると、昨年9月に無添加表記を外した「焼肉のたれ 甘口」「同 中辛」「同 辛口」が売上げ微増。新規採用が進んだことも影響。既存得意先からも、継続して引き合いがあった。
同社で一番人気があるのが「焼肉のたれ コクと旨み」だ。「同 みそ」「同 ワイン入り」と同様に甘口醤油ベース。果物をふんだんに使用しており、甘さに特徴がある商品だとしている。白味噌と赤味噌のバランス
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焼肉のたれ特集2024
調味牛肉価格の高騰や外食の焼肉食べ放題の好調などで、家庭での焼肉の食卓登場頻度が下がっている。それに伴い、焼肉のたれの購買指数も低下傾向にある。ただ、年末年始には焼肉のたれのPI値の上昇がみられる動きもあった。（三井伶子）
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