【九州】三和酒類の「和香牡丹 天衣 スパークリング」＝写真＝が、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025」のプレミアムスパークリングSAKE部門で最高金賞を受賞した。
同品は大分県産宇佐市産米で醸した商品。瓶内二次発酵を採用。「安心院スパークリングワイン」の醸造技術、本格麦焼酎「いいちこ」で培った麹づくりの技術も取り込んで製造している。フレッシュな香り、シャープな酸味、さえある味わいが特徴だという。
「ワイングラスで
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