Jミルクと乳の学術連合、21演題で学術集会 乳の多角的知見を一堂に
多くの演題について参加者は研さんを深めた
膨大な牛乳パックのコレクションを通じた分析を発表した大坂聡志君
Jミルクと乳の学術連合は11月30日、東京都千代田区のTKPガーデンシティPREMIUM神保町で、学術研究集会「ジャパンミルクコングレス2024」を開催した。乳に関する多角的な知見が一堂に集まり、口頭4題、ポスター17題の計21演題を発表。酪農乳業関係者をはじめ、大学など研究機関、メディア関係者ら約150人が参集して、自然科学から人文科学、生産・教育の実践現場から地球規模の視点まで、さまざまな切り口で乳について研さんを深めた。
大貫陽一会長は「新し
