「IDレシートデータ」＝約3万人の生活者から日々集まる買い物レシートを、フェリカネットワークス社が200チェーン、325万商品の独自マスタによって解析した流通横断の購買データベース 「IDレシートBIツール」お申し込み・お問い合わせはこちら フェリカネ…続きを読む
秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」はGOOD NEWS社と共同で、酒づくりで普段安価に取引されたり未利用になったりする「酒かす」を利用したレモンケーキ「早苗饗レモン（さなぶりれもん）」を開発した。22日から早苗饗レモン 那須本店（GOOD…続きを読む
【北海道】国分北海道は18日、グランドメルキュール札幌大通公園で「2024秋冬 食品・酒類総合展示商談会」を開き、取引先など約1200人が来場した。 同展示商談会のテーマは「未来へつなぐ～新たな食の価値創造」。 注目ポイントは、北海道をメーンとし…続きを読む
【九州】カゴメは18～19日、同社九州支店で業務用展示会「ベジタブル・ソリューション2024」を開催した。全国8支店で実施しているもので、今回のコンセプトには「～五感で感じて まだ見ぬ カゴメのベジソリュ！～」を掲げた。商品の現物確認、試食などを通じ…続きを読む
【関西】石光商事は11日、新サイコー会の総会と懇親会を神戸市中央区のANAクラウンプラザホテル神戸で開催した。10月に発足予定の新会社「アライドコーヒーロースターズ（ACR）」の新しいロゴデザイン＝写真＝を披露。石脇智広代表取締役社長が今後の戦略など…続きを読む
●生酒の輸出にチャレンジ きっかけは、海外で味わった一杯だった。「日本では芳醇甘口で銘酒と知られたこの酒が、どうしてここまで味が劣化してしまうのか」。「この酒」とは、江戸時代に創業した老舗日本酒メーカーが生産した著名な一本のこと。飲んだ場所は、日本…続きを読む
【中部】イオンリテール北陸信越カンパニーは13日、福井県福井市に「そよら福井開発」をオープンした。長らくイオンの空白地帯となっていた同県への出店は47年ぶり、「そよら」の名称では北陸地域で初となる。地元住民からの注目度も高く、オープン当日の開店前には…続きを読む
正田醤油は8月20日、「タバスコブランド ホットケチャップ」＝写真＝を27年ぶりにリニューアル発売する。品揃えを295gの適量サイズに統合し、味わいの清涼感を高めた。SNSで情報発信を強め、ペッパーソース市場の拡大、辛口人気に応える。 「ホットケチ…続きを読む
味の素AGFは、プロバスケットボールチーム「群馬クレインサンダーズ」を運営する群馬プロバスケットボールコミッション（群馬県太田市）と、2024～25シーズンのオフィシャルパートナー契約を締結した。これにより、同チームのオンコート（試合開催日）でのサポ…続きを読む
日清食品は7月29日から「完全メシ オーベルジーヌ ビーフカレー」＝写真＝をオーベルジーヌ グランスタ東京店において数量限定で販売開始している。同品は、宅配カレー専門店「オーベルジーヌ」の高橋祐介社長監修の下、人気の「ビーフカレー」の味わいを33種類…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
