【関西】エンド商事は6月25日、仕入れ業者会エンペラー会の総会を大阪市北区のウェスティンホテル大阪で開催した。24年度売上げ目標はエンド商事260億円（前年比7.4％増）、岸和田青果45億円（同8％増）、脇坂商店17億7000万円（同4％増）の322…続きを読む
日本政策金融公庫（日本公庫）中小企業事業は6月27日、東京都千代田区のAP丸の内で、スタートアップ成長支援イベント「GrowUP！」を開催し、会場・オンライン合わせて583人が参加した。動画マニュアル、店舗集客対策、外国人採用、LINEマーケティング…続きを読む
2024年の夏は、観測史上最も暑くなった23年に匹敵する暑さとなる可能性がある。ウェザーニューズが6月24日に発表した「猛暑見解2024」で明らかにした。暑さのピークは7月下旬～8月上旬とみられ、チベット高気圧が日本付近まで張り出した場合は、太平洋高…続きを読む
【中部】元坂酒造（三重県大台町）は6月21日、失われつつある日本の風景を伝え残すことをテーマに、ホタルが出現した年にだけ製造する日本酒「語蛍」をオフィシャルサイトで販売開始した。 同品はホタルが水利きしたお酒と銘打っており、24年分に至っては、23…続きを読む
【中部】尾家産業は6月22日、病院・高齢者施設などヘルスケアフード業態に向けた「やさしいメニュー提案会」を名古屋市の吹上ホールで開催し、愛知・岐阜・三重・静岡から取引先の栄養士ら約180人が来場した。多くの来場者は人手不足を解消する簡単な朝食メニュー…続きを読む
UCC上島珈琲は、10月1日出荷分から一部の飲料製品の価格を改定すると6月26日に発表した。今回の改定によって小売店の実質店頭価格は、10～20％程度上昇するものと見込むという。継続するコーヒー生豆国際相場の高騰や進む円安、原材料や包装資材、物流費な…続きを読む
●フルーツコーヒーも登場 今年も、あのアイスコーヒー専門店が帰ってくる--。UCC上島珈琲は7月19日～8月12日の期間限定で、＃バリスタのいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」をRand表参道（東京都渋谷区）で開催する。昨年、開催10日間…続きを読む
【関西】弁当・惣菜メーカーのシノブフーズが冷凍食品製造に力を入れている。23年2月に日本アクセスの留め型で立ち上げた「お惣菜やさんがつくる冷凍弁当」シリーズ＝写真＝で市場参入が表面化したが、すでにコロナ禍の20年11月から冷凍おせちを手掛けている。「…続きを読む
【中部】喫茶チェーン「カフェヨシノ」（本社＝名古屋市）は、6月24日からドライブスルー導入の中島店（同中川区）で、ドリンク代のみでフードメニューを無料提供する「0円サービス」をドライブスルーでも全時間帯（午前7時～午後10時）で実施している。 同店…続きを読む
【関西】リボン食品は6月28日、人気の筋入り油脂シリーズから新たに「100分割シート50」＝写真＝「32分割筋入りミルクシート50（加塩）」の2種類を発売した。たびたび不足するバターよりも安定して供給できる「乳等を主要原料とする食品」とすることで、原…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
