一正蒲鉾は春夏商戦に向け、流通筋への提案テーマとして「四季から“五季”へ！～春夏シーズンを春・夏・猛暑の3つの“旬”で捉え、売上げ機会を最大化」と掲げる。食品業界全体で猛暑・暖冬など気候変動による需要の変動、さらに生活者の節約意識への対応が急務となる…続きを読む
紀文食品は春夏の新商品として、練り製品で新10品・リニューアル2品、惣菜で新2品・リニューアル5品の計19品を3月2日から順次、エリア別または全国で発売している。 新商品の柱として、昨年新設した「SURIMI BAR」カテゴリーを再編し、新6品・リ…続きを読む
量販店を主戦場とする家庭用の水産練り製品は、今春夏も原料高と消費者の節約志向、高温・猛暑との戦いを強いられる厳しい商戦となりそうだ。昨春・秋には主要メーカー各社が包括値上げを実施したが、今春にも大手メーカーが追随する。主原料の北米スケソウすり身価格は…続きを読む
この神酒（みき）は 我が神酒（みき）ならず 倭（やまと）なす 大物主（おほものぬし）の 醸（か）みし神酒（みき） 幾久（いくひさ） 幾久（いくひさ） この神酒は私が造ったものではありません。 大和の国を治める大物主神が造られた神酒です…続きを読む
【関西】瀬戸内麦推進協議会は、香川県産はだか麦の認知拡大施策の一つとして、同麦特有の粘性・保冷性により溶けにくい特性を付与した新感覚デザート「畑のジェラート」を発売した。（岡田幸子） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
トライアルホールディングス（HD）は、中期経営計画（2027年6月期～29年6月期）の推進に向け、主軸2事業（流通小売事業、リテールAI事業）で新体制を組織する。（大屋良太） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
国連食糧農業機関（FAO）が発表した2月の世界食料価格指数は125.3となり、前月に比べて1.1ポイント上昇した（2014～16年平均＝100）。同指数が上昇となるのは6ヵ月ぶり。（山本圭） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
商品概要：「ネクターグミ」シリーズ新アイテム。福岡県産あまおう苺の濃厚な甘さとほのかな酸味を感じられる味。同品に使用するイチゴの17％に福岡県産あまおう苺を使用。 商品名：ネクター厳選果実グミ ＜あまおう苺＞ メーカー：不二家 価格：OP 容量：48g…続きを読む
商品概要：「キャラメルコーン」シリーズ新アイテム。誕生55周年を記念して、1粒のぜいたくスイーツのような期間限定フレーバー。コロンビア産コーヒーのほろ苦さと、マスカルポーネチーズとクリームチーズの2種のチーズのコクに、アクセントのピスタチオが香る、大人…続きを読む
商品概要：「キャラメルコーン」シリーズ新アイテム。誕生55周年を記念して、1粒のぜいたくスイーツのような期間限定フレーバー。あまおう苺、ラズベリー、クランベリーの3種のベリーの甘酸っぱさと、マスカルポーネチーズとクリームチーズの2種のチーズのコクに、隠…続きを読む
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