商品概要：「天下無添ふりかけ」シリーズ新アイテム。素材本来の自然な色味で、ほんのり甘い卵のうまみと、カツオの絶妙なバランスが食欲をそそる。甘味料、着色料を使用せず、素材本来のおいしさを楽しめるうに仕上げた。 商品名：天下無添 ＜たまご＞ ふりかけ メー…続きを読む
商品概要：「アヲハタ 55」シリーズ新アイテム。甘く熟した白桃にグァバの華やかな香りを合わせ、爽やかに仕立てた。グレープフルーツのほろ苦さと酸味を加えることで、奥深い味わい。パンやヨーグルトのほか、パンケーキにも好適。糖度42度。 商品名：アヲハタ 5…続きを読む
商品概要：「アヲハタ 55」シリーズ新アイテム。ピンク系とホワイト系の2種のグレープフルーツを合わせ、パンに合う甘みと酸味、ほろ苦さが楽しめる。パンやヨーグルト以外にも、凍らせてシャーベットにしたり、炭酸水で割ってドリンクにするのも好適。糖度44度。 …続きを読む
商品概要：「伊勢醤油本舗セレクション 生ドレッシング」シリーズ新アイテム。 国産トマトの甘みとレモン果汁の爽やかな酸味が調和したドレッシング。1本にトマトを約1個分使用。熊本県八代産の規格外トマトも一部使用し、廃棄食材を減らして環境への負担軽減に寄与し…続きを読む
商品概要：「ゴールド」シリーズ新アイテム。こだわりのだし素材のうまみを生かしたおいしさで塩分を30％カットし、いつものおいしさそのままに減塩の食卓をしっかりサポート。本醸造有機醤油使用。 国内製造鰹節、サバ節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用…続きを読む
商品概要：紀州産南高梅に国産赤シソが香る、爽やかな酸味が特徴の麺つゆ。梅のさっぱりとした清涼感に、鰹節のうまみが加わり、味に深みが生まれる。豚しゃぶやシラス、トマトに加えミョウガなどもトッピングに好適。 商品名：梅しそかつおめんつゆ メーカー：にんべん…続きを読む
商品概要：国産玄米を100％使用した黒酢のコクと国産玉ネギの甘みを利かせたまろやかな酸味が特徴の麺つゆ。黒酢の程よい酸味に、鰹節のうまみが加わり、味に深みが生まれる。蒸し鶏やナス、温玉に加え、大根おろしなどもトッピングに好適。 商品名：黒酢玉ねぎめんつ…続きを読む
日清オイリオグループは、経済産業省と日本健康会議が共同で実施する「健康経営優良法人2026（大規模法人部門9～ホワイト500～」＝写真＝に認定された。健康経営に関する取り組みの実施状況が優良な企業として認定されるもので、同社では17年に初めて認定され…続きを読む
●ライフコーポレーション、ロッテ、ヤクルト本社が3社共同 ライフコーポレーション、ロッテ、ヤクルト本社は9日から、スーパーマーケット「ライフ」豊洲店で、使用済みポリスチレン（PS）食品容器などの水平リサイクルへの適正検証に関する回収実験を開始した。「…続きを読む
政府は5日、日本とアラブ首長国連邦（UAE）との間で包括的経済連携協定（EPA）の大筋合意に至ったと発表。農林水産省はUAEへの輸出に際して、日本の農林水産品の輸出重点品目の多くで関税撤廃を獲得したと公表した。（本宮康博） ※詳細は後日電子版にて掲載…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
