【関西】創味食品が100億円を投じた関東工場が3月にいよいよ完成する。「国内市場にはまだまだ可能性がある。カテゴリー、商品の幅を広げれば新市場も狙える」（山田佑樹社長）と国内成長戦略を描く。新工場は当面業務用製品のみを生産するが段階的に設備を投じ、将…続きを読む
【関西】「白雪蔵まつり」（同実行委員会＝小西酒造内＝主催）が8日、兵庫県伊丹市の白雪ブルワリービレッジ長寿蔵と近隣で行われた。この日は白雪が舞う中での開催となり、訪れた人らが雪見酒を堪能した。 イベントは阪神・淡路大震災の翌年に復興イベントとして始…続きを読む
農林水産省と経済産業省は10日、清涼飲料用PETボトル容器の設計認定制度について、同日付で初の認定を行った。認定を受けたのは「コカ・コーラ」「ポカリスエット」「アサヒ十六茶」「お～いお茶」「サントリー天然水」など18件の製品または製品群の設計で、申請…続きを読む
バレンタインのよもやま話。バレンタインチョコは、14日過ぎには「返品」が問題となる▼1992年、芥川製菓の芥川篤二社長（当時）が中心となり、専業メーカー16社による「返品防止」「書面による取引」などを柱とした商品取引適正化を流通側に要請し、同年のバレ…続きを読む
正田醤油は25年11月期、売上高が前年比2.1％増の290億9600万円、経常利益が68.5％増の8億3500万円と増収増益で着地した。国内では値上げが浸透し、海外事業も成長した。利益も22年の欠損から着実に回復。今期も強みにする加工・業務用の提案・…続きを読む
エスビー食品のタイ現地法人「S＆B Foods（Thailand）」は、海外生産体制の強化を目的に、タイ王国で新工場＝完成予想画像＝の建設を開始した。新工場ではハラル認証に対応した即席カレー製品などを生産する。建物の竣工は11月を予定しており、稼働は…続きを読む
カゴメの「野菜生活100」ブランドは、2026年、新たな一歩を踏み出す。25年に発売30周年を迎えた同ブランドは、長きにわたる愛顧への感謝を伝えるとともに、親子を対象に「リトライアル」をテーマとした各施策を実施し、手応えを得た1年となった。今年は”野…続きを読む
日本酒の最大の輸出先は米国と中国。25年はトランプ大統領の追加関税措置や台湾有事をめぐる中国との政治問題の影響が懸念されたが、実際には直接の影響は小さかった。 25年の米国向け輸出は減少したが、米国の外食の二極化や低価格化などの影響が大きいとみられ…続きを読む
アサヒグループジャパンは10日、3月24日付でグループ会社のアサヒ飲料、カルピスの代表取締役人事の内定を発表した。アサヒ飲料の新社長には近藤佳代子常務執行役員SCM本部長兼国際担当、サステナビリティ関連管掌が就任し米女太一社長は会長に就く。カルピスは…続きを読む
プリマハムは、次期社長に阿部邦明氏が就任する人事を発表した。6月下旬開催予定の取締役会で選定され、就任する予定。現社長の千葉尚登氏は、3月31日付で社長執行役員を退任する予定。 阿部邦明氏（あべ・くにあき）1968年11月27日生まれ。1991年4…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
