商品概要：アルコール度数16度。綿あめのような柔らかい甘みと、しっかりふくらむうまみに吟醸香の華やかさがバランスよく調和した純米大吟醸酒。後味のキレのよさが特徴。最上級の酒造好適米、山田錦、その中でも最高品質とされる兵庫県産特A地区で栽培された同品種を…続きを読む
商品概要：オレンジ果汁に加え、オレンジパルプ、オレンジピールエキスを使用し、純水割りで仕上げ、つぶつぶ食感とともに、すっきりしたオレンジのおいしさを楽しめる。リフレッシュしたいときや仕事の合間でほっとひと息つきたいときなど、さまざまなシーンで、楽しめる…続きを読む
商品概要：トマトのみずみずしいおいしさが味わえる、春夏シーズンに好適なトマト果汁入り飲料。毎日飲んでも飽きないトマトのうまみとフルーティーさが味わえる、すっきりとしたトマト飲料。トマトのカロテノイドであるリコピンを含む。夏場の熱中症対策として、手軽にお…続きを読む
商品概要：生地にホタテの貝ひもを練り込み、香ばしく焼き上げたあと、ホタテエキスを使用したうま味塩を振りかけることで、一口目からホタテのうまみを感じられる本格的なおいしさに仕上げた。 商品名：ほたて旨味揚煎 メーカー：ぼんち 価格：NPP 容量：68g（…続きを読む
商品概要：「やみつきあられ」シリーズ新アイテム。Netflixの世界観をイメージして開発した特別なフレーバー。カリッとした堅い食感と、食べた瞬間からクセになるスパイシーなペッパーの刺激、ベーコンの香ばしさとしっかりした塩味が絶妙に組み合わさり、一度食べ…続きを読む
商品概要：「ハッピーターン」シリーズ新アイテム。「ハッピーターン」が辛パウダーをまとった、辛いのにうまくて手がとまらない味。辛パウダーは、8種の香辛料と3種のうまみパウダーをブレンド。辛パウダーのうま辛さを引き立てるオリジナル調合の“旨オイル”を加えた…続きを読む
伊藤園は「お～いお茶」ブランドから訪日外国人のお土産に最適な抹茶製品「缶入り お～いお茶 抹茶（30g）」を12日に発売する。 近年、抹茶をはじめとした日本茶の輸出額は過去最高額を更新し続け、海外を中心に需要が拡大。中でも抹茶はヘルシーな素材として…続きを読む
伊藤園は、1日の始まりにぴったりなバナナ香るカフェラテ「TULLY,S COFFEE GOOD MORNING LATTE（タリーズコーヒー グッドモーニングラテ）」を12日に発売する。原料の一部にドール（Dole）が取組む「もったいないバナナ」プロ…続きを読む
国連食糧農業機関（FAO）が発表した4月の食料価格指数は128.3となり、前月比1.2ポイントの上昇になった（2014～16年平均＝100）。砂糖と植物油が低下した半面、穀物、乳製品、食肉が上昇し、全体の水準を押し上げた。（山本圭） ※詳細は後日電子…続きを読む
三幸製菓のロングセラー「雪の宿」をイメージした「雪の宿大福」＝写真＝が2日から、数量限定で発売されている。同社グループ企業・Runeが群馬県内で展開する和菓子店・妙ちくりんが製造販売するもので、「雪の宿」の甘じょっぱい特徴的な味わいとミルク感を再現し…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
