BG無洗米特集:「サイカ式精米法」登場 亜糊粉層を残しながら低価格実現

定番売場では「サイカ式精米法」のメリットをパネル訴求(アップルランドデリシア駒ヶ根店)

定番売場では「サイカ式精米法」のメリットをパネル訴求(アップルランドデリシア駒ヶ根店)

 東洋精米機製作所は昨年秋、「BG無洗米」「金芽米」に続く高付加価値米として「サイカ式精米法」をデビューさせた。コメ表層部のぬか層を少しずつはがし取る精米方法がポイントで、栄養価と良食味のもととなる「亜糊粉層」が残存。これが洗米時に剥がれ落ちないようBG無洗米加工することで、簡便性にも優れる。製造・販売は全国のコメ卸が担い、同社は技術面や宣伝・広告などを通じてバックアップ。同社製精米機は部品を一部交換するだけ、他社製でもリースなどで安価に導入できるシステムを整え、通常の精白米

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