ビーフン特集

ビーフン特集:市場動向=エスニックブーム追い風に

農産加工 2021.08.11 12273号 12面

 ビーフンに代表される米めん需要が順調に拡大している。市場の目安となる財務省貿易統計によると、20年のコメが主原料のめん輸入量は、前年比11.8%増の8464tに上った。月ごとに見ると、3月同24.3%増、5月同11.5%増と、休校の影響で麺類全体の需要が伸びた前半だけでなく、11月同20.5%増、12月同19.5%増と後半にも山がある。
 今年1~4月のトータル輸入量は前年比3.3%増の2089tだが、単月では2月が同17%。4月が同14.7%それぞ

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