フードメッセinにいがた2023＆にいがたお米未来展
フードメッセinにいがた2023：セミナー＝五味商店・寺谷健治社長
●商品・経営・営業強化
五味商店代表取締役の寺谷健治氏は、「地域のこだわり商品とともに歩む食品卸が語る！中小企業に必要な『商品力・経営力・営業力』」をテーマに講演した。
最初に、地方メーカーが勝ち残るためには「人口減危機をどのように勝ち残るかで、勝負の分かれ目は、流通の仕組みを最大限に活用することと、消費者を知ること。そのためには商品力と経営力、営業力の強化が重要」とした。
商品力の強化では「プロ
