フードメッセinにいがた2023＆にいがたお米未来展
◆にいがたお米未来展：初開催 健康米から米粉、非食用途まで充実
米俵型包装形態が注目を集めた米ヴィレッジさんわ
米杜氏玄米食を紹介した壱成
◇フードメッセinにいがた2023「にいがたお米未来展」
「フードメッセinにいがた2023」の特別企画「にいがたお米未来展」が8～10日、朱鷺メッセ新潟コンベンションセンターで初開催された。「新潟から発信するイノ“米”ション」として、お米の魅力を再発見し、新たなコメ消費の可能性を発信。初日には連動セミナー4本が行われ、新潟薬科大学大坪研一教授の「お米の未来」に関する講演で幕開けとなった。会場には幅広いジャンルの来場者が訪れ、情報収集し商談に励んだ
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