東北地区新春特集2024
東北地区新春特集：アジテック・ファインフーズ 乾燥大豆ミートけん引
東谷剛営業企画課長
大豆ミートと並ぶ主力商品の「発芽玄米ごはん」
◇東谷剛営業企画課長
●全国の学校給食で導入
アジテック・ファインフーズが製造、販売する乾燥大豆ミートが好調だ。原料など品質へのこだわりや、相手先の規格を手掛けるOEMへの対応力が評価されている。業務用分野での導入が進み、この5年で販売額は約3倍に拡大。健康需要の高まりを追い風に、需要喚起を目指す。
原料は、北海道産をはじめとする国産丸大豆を使用。圧搾して油分を搾り取った後、粉砕、ボイル、乾燥など
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