スパイス特集2023
スパイス特集：マル井「安曇野本わさび」 わさびの香り楽しめる
寿司や刺し身でわさびの香りを感じる「安曇野本わさび」
◆専業メーカーのイチオシ製品
マル井は1964年の創業以来、本わさびの一大産地である長野県安曇野市からわさびの魅力を発信し、業務用を中心に加工わさび製品を販売している。家庭用では11年前に「味付けあらぎりわさび」を発売し、ヒット製品へと成長させている。21年にリニューアルした「安曇野本わさび」はわさびの香りにこだわった製品だ。家庭用のわさび製品には辛みを意識したものが多く、わさびの香りを楽しむことができる製品は少ない。このため、リニューアル時にわさ
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