DNV GL、食品サプライチェーンフォーラム開催 食品ロス・安全など学ぶ
鈴木健太氏
認証登録機関のDNV GLは21日、東京都中央区のベルサール東京日本橋で「第3回 食品サプライチェーンフォーラム」を開き、食品メーカーの関係者ら約40人が食品ロスや食品安全などをテーマにした講義を受けた。 農林水産省・食料産業局・食品産業環境対策室の鈴木健太氏は「食品ロスの削減とリサイクルの推進」と題して講話。鈴木氏はフードバンク活動の現状について触れ、「寄付された食品を預かるNPO法人の多くはまだ、食品の保管体制やトレーサビリティーなどが確立され
