ランクセス、飲料向け殺菌料「ベルコリン」提案 亜硫酸塩の機能を代替
ベルコリンの使用用途例
ベルコリン投与ユニット
ランクセスは、ワインや果実酒、低アルコール飲料などの微生物制御の有用な飲料用殺菌料「ベルコリン」（化学品名「二炭酸ジメチル」）の提案強化を図っている。ベルコリンは味や香り、色調に影響を及ぼさずに高い殺菌効果が期待できることから、すでに海外のワインなどで広く用いられている。日本では果実酒およびミネラルウオーター類を除く清涼飲料水で使用可能な食品添加物（殺菌料）として、2020年に厚生労働省の認可を得ており、ランクセスでも同年から日本での発売を開始している。
