中部外食産業特集：インタビュー=健康デリカ・取締役商品部長 海沼創司氏
健康デリカ売場
惣菜産業市場規模の約3.5割を占めると言われるスーパー惣菜だが、直近は低価格弁当の台頭で、単価下落、販売点数減など、厳しい状況が続いている。そこで、中部地区で展開するスーパー惣菜企業を代表して健康デリカに状況を聞いた。（海野裕之） --最近の惣菜業界の動向。 昨年のリーマンショック以降、世界経済が大不況となったが、当初はそんなに大きな影響はなかった。しかし今年に入り、国内
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