シン・グローバリゼーション ～日本の課題と挑戦～（7）欠かせない「Ration」開発
ウクライナ問題、世界的な社会不安、気象変動など、製品開発に必要な原材料供給事情やその流通・市場の問題が一層深刻になっている。
2001年9月11日に米国で起きた同時多発テロが世界を震撼（しんかん）させた翌月早々、私はフードテクノロジストとして、ペンタゴン経由でボストン郊外にあるナテック食品研究所へ立ち入ることができた。
この研究所では「国防の第一は食」との考えから「米軍・国防戦闘給食プログラム研究」を行っている。パルステク
