山口範雄会長
日本食糧新聞社主催による「食品経営者フォーラム」第288回例会が3月22日、東京・八重洲冨士屋ホテルで開催され、山口範雄味の素代表取締役会長が『日本食文化』～世界無形文化遺産登録に向けた取り組み～のテーマで講演した。会場には300人を超える聴講者が参加。山口会長は「和食」のユネスコ世界無形文化遺産の登録に向けたこれまでの経緯を述べ、「和食」の世界無形文化遺産登録は日本再生の大きなチャンス、日本食文化を胸を張り誇りを持って世界に伝えていく役割をともに担ってほしいと協力を求めた
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