地域食品産業貢献賞特集
地域食品産業貢献賞特集：三幸 伝統守りつつ新市場を開拓
三幸 佐藤克成社長
フローズン・チルドの需要増に応え、約16億円を投じた立体型の冷凍庫設備完備の新物流センターを19年1月に本格稼働
黄金ままかり
◇地域食品産業貢献部門：三幸 佐藤克成社長
「山の幸、野の幸、海の幸で食品を製造し、社会に貢献する」を創業以来の理念とする三幸は、水産加工の技術と漬物の技術を組み合わせた独自の製法・味付けが強みだ。古くからの郷土料理の山海漬「数の子わさび」などで漬物の伝統技術を守りつつ、近年は惣菜風おかず漬物を定着させ成長を図っている。また、銘品部門で「サーモン塩辛」がたびたびメディアで取り上げられ話題を提供。昨年発売25周年を迎えた「黄金ままかり」ブランドもまた
