地域食品産業貢献賞特集
地域食品産業貢献賞特集：セコマ 「地域とともに発展」を継承
セコマ 赤尾洋昭社長
セイコーマート店舗
HOT CHEF
◇地域食品流通貢献部門：セコマ 赤尾洋昭社長
セコマは1971年、セイコーマート1号店を札幌市北区でオープン。日本で現存する最も古いコンビニエンスストア（CVS）の一つである。94年にCVSとしては未知への挑戦である本格的な店内調理「HOT CHEF」の1号店を開業。店内キッチンでコメを炊き、カツ丼やおにぎりを手作りして熱々を提供するスタイルは支持を得て人気商品を続々と生み出した。現在、「HOT CHEF」取扱店は900店舗以上に広がり、セイコーマ
