全国麺類特集：新潟地区＝松代そば善屋 刷新の「蕎へぎ」出足好調
好調の新潟「らーめん」シリーズ（左）と刷新した「蕎へぎ」
松代そば善屋の20年10月期は増収増益だった。創業70周年の節目の今年、コロナ禍でイベントや大型企画は打てないものの、TVCM投下や主力品改良を進め、21年10月期売上高3％増を目指す。
前期は金額17％増、物量20％増とコロナ特需で伸長。売上げ増に加えPB製品の物流費を抑制し増益だった。より低価格で大容量品の動きが良く、「得得盛り」シリーズが伸長。無塩商品の引き合いも強かった。通常夏場に販売が落ちる「らーめん」シリーズだったが、量販店の定番に導入
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