鏡もち特集
◆鏡もち特集：小型・環境配慮のトレンド続く 伝統文化守る提案がカギ
トップシェアの越後製菓は、今年も「かわいいお鏡餅」など小型タイプの充実を図る
サトウ食品は今年も鬼滅の刃とコラボし新たな顧客獲得を目指す
たいまつ食品は、台紙部位の紙使用量を従来品より38％削減しバイオマス10％インキを使用するなど注力する小型タイプをリニューアル
鏡もち市場は年末商戦が本格スタートした。来年の干支（えと）は、うさぎの「卯（う）年」。今年もダウンサイジングや小型・個装タイプのトレンドが続きそうで、販売個数が前年を上回っても、金額ベースでは前年並みとなりそうだ。コロナ禍で迎える正月は3回目。2回とも家族とともに、家庭内で過ごす新しい生活様式のなかで堅調に推移した。大きく伸長しないが、大きく落ち込むこともない安定した市場のなかで、コロナ禍で初めて、または回帰した消費者をつなぎ止め、鏡もちを飾る日本古来の伝統文化を守る提案が
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鏡もち特集
農産加工鏡もち市場は年末商戦が本格スタートした。来年の干支（えと）は、うさぎの「卯（う）年」。今年もダウンサイジングや小型・個装タイプのトレンドが続きそうで、販売個数が前年を上回っても、金額ベースでは前年並みとなりそうだ。コロ […]
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