アミカ鈴鹿店は０５年１０月に三重県内における第２号店としてオープン。一般消費者からはディスカウントショップ感覚で見られており、まだ業務用スーパーとしての認知度が薄いのが現状だ。そんな状況を打開すべく武藤拓也店長は「幅広いアイテムでアピールし、地元飲食店の応援団として頑張りたい」と抱負を語る。武藤店長に売れ筋商品とお薦め商品を聞いた。

アミカ鈴鹿店の客層は一般客７に対して業者３。メーンは地元の居酒屋関係だ。「簡単に一手間加えるだけでお客さまの独自メニューになる商品をアピールしていきたい」と武藤店長。

売れ筋商品は、味の素の「スピード餃子」（１８０ｇ／１０個入り）。

「ビールのおつまみとして、夏のスタミナ源としてギョウザは最適です。冷凍のまま焼いても調理時間５分、冷蔵庫（１０度Ｃ）で解凍すれば３分で出来上がりです。野菜のシャキシャキ感と具のジューシーさが、ビールを飲むピッチをあげます」

お薦め商品は、オタフクソースの「塩だれ」（１１００ｇ）。

「とろみがあるけれどもさっぱりとした塩味のたれです。今までソースやたれを使用していた焼きそば、焼き鳥、野菜炒め、焼き肉などのメニューのサブメニューが簡単にできます。夏向けにはさっぱり塩味がお客さまにも喜ばれるのではないでしょうか。ぜひお薦めしたいと思います」

◆アミカ鈴鹿店（三重県鈴鹿市北玉垣町１６８６‐２、電話０５９３・８１・１１３９）営業時間=午前９時３０分～午後８時／駐車場=４０台