デリカの「今」がわかる中食通信:繁盛デリカの重宝アイテム マミーマート
●価格と品質のバランスが秀逸
「ギルトフリーミートソースのスパゲッティ」 537円(税込み)/約500g
麺・約300gのボリュームながら野菜・約200gを合わせ「ギルトフリー(罪悪感を感じずに食欲を満たす)」を実現。主な野菜はキャベツ・ナス・ズッキーニ・パプリカ・ブロッコリー・スナップエンドウ。そして中央に添えたセミドライトマトが使用食材の決め手。新鮮なトマト風味とジューシーな酸味を演出している。「この価格帯でも十分に使える価格と品質のバランスが秀逸」(同社広報)という逸品だ。鮮やかな彩りはもちろん、他の食材に色移りしづらいので、多様なワンポイントに活用できるという。
●「冷凍セミドライトマトプレーン セグメントハーフ」トューバトレーディング(東京都練馬区)
使い勝手抜群のトルコ産IQF
トルコ産トマトをセミドライにしてIQF凍結したもの。ジューシーで甘酸っぱい味わいが自慢。新鮮な風味と深いコクはセミドライ加工ならでは。IQF凍結なので粒単位で解凍でき、無駄なく必要量だけ使用できる。保存料・添加物は不使用、用途に応じて7種類。
規格:冷凍1kg
●店舗情報
マミーマート(本社・さいたま市/80店舗・2024年12月現在)
※2024年7月取材(販売の現状は異なる場合があります)