カルピスの業務用事業部が好調だ。上期は2桁増で着地する見込み。コンク（濃縮）の「カルピス」をマッコリで割るレシピ提案や、ドリンクベース「マリアーナ　ラ・フランス」が「特に関東圏の居酒屋など、外食店で採用が進み好評だった」（長村恵三担当マネジャー）。今後は地方外食店へも提案を強化し、拡大を目指す方針。

　今期の国内飲料事業のうち、業務用事業の強化・拡大を掲げている。外食チャネルや加工食品など業務用市場での「カルピス」ブランドの拡大を目指し、オリジナリティーの高い業務用専用商品の開発を進め、提案力強化を図ってきた。

　その一環として、今夏開催された「居酒屋産業展」に出展。「カルピス」1に対してマッコリ3のメニュー提案や、パンフレット「繁盛店の店長がこっそり教える人気のドリンクメニュー」で紹介した梅酒「カルピス」が好調だった。

　乳酸菌で発酵したラ・フランス果汁をブレンドした乳性飲料「マリアーナ」=写真（左）=は、サワーなどカクテルベースやノンアルコールメニューなどの飲料ばかりでなく、手作りシャーベットなど幅広く活用できるところが受け入れられた。

　今後は、地方の居酒屋チェーン店などで「カルピス」を活用したオリジナルのドリンクメニューを提案していく方針だ。